L’infirmier, sentinelle de la dénutrition chez la personne âgée
Infirmier libéral dans le Gard depuis 1998, Dominique Jakovenko est formé à la fragilité de la personne âgée via le protocole de coopération financé par …
Interviews
Cancer et alimentation : la place du pharmacien dans la prise en charge nutritionnelle du patient
Hélène Valque, pharmacien titulaire spécialisée en oncologie à Beaurains (Pas-de-Calais), revient sur la prise en charge nutritionnelle des patients atteints de cancer. Quelles sont …
Accompagner les personnes fragiles pour lutter contre la dénutrition
Amandine Antier, diététicienne vannetaise, propose un suivi à domicile pour des patients fragiles souffrant de dénutrition. Elle s’est spécialisée dans le suivi des personnes âgées …
Cerenut : favoriser une meilleure prise en charge nutritionnelle
Le Pr Jean-Claude Desport est médecin nutritionniste et enseignant-chercheur au sein d’une unité Inserm IRD (Institut de recherche pour le développement) à la faculté de …
SFNCM : une organisation mettant en lumière la recherche sur la nutrition artificielle
Christelle Guillet est enseignante-chercheuse à l’université Clermont Auvergne. Elle apprend la nutrition à des étudiants en médecine, mais aussi à des élèves de licence, master …
« Il faut savoir prendre soin jusque dans l’assiette »
Cédric Mancop a 46 ans et est chef cuisinier dans un Ehpad du groupe Afp en Poitou-Charentes. Sa mission ? Élaborer des plats en texture modifiée tout …
Cancer : 40 % des malades souffrent de dénutrition
Le docteur Bruno Raynard est chef du service nutrition de l’Institut Gustave Roussy, premier centre de lutte contre le cancer en Europe. La nutrition fait …
Des pâtisseries avec CNO qui aident à retrouver le plaisir et la santé
Sandrine Baumann-Hautin est cheffe pâtissière et fondatrice de « Sain Pâtisserie Santé ». Elle propose des pâtisseries santé ainsi que des ateliers à destination de …
Orthophonie en réanimation : On va travailler sur toutes ces conséquences de l’intubation : la voix, la déglutition, la respiration
Valérie Dépagne est orthophoniste, faisant fonction de cadre de rééducation à l’hôpital Bretonneau (Paris). Elle a exercé en libéral et en salariat, auprès d’adultes, dans …
« Non, il n’est pas normal de maigrir en vieillissant ! »
La perte de poids chez la personne âgée est un signe de dénutrition qui peut avoir de graves conséquences sur la santé. Le point sur …